{"product_id":"puma-ip-7-santoku-knife","title":"Couteau santoku PUMA IP 7\"","description":"\u003cp\u003eLe santoku (qui signifie « trois vertus » en japonais) est un couteau de cuisine japonais dont le nom fait référence à son aptitude à être utilisé pour la viande, le poisson et les légumes. Il se caractérise par une lame large, dont la pointe est incurvée vers le dos et dont le tranchant est presque droit. En raison de sa polyvalence, c'est un couteau de base très apprécié en cuisine, et pas seulement au Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau Santoku PUMA IP 7\" est un couteau Santoku de taille moyenne doté d'une lame raffinée en acier damassé (18 cm) et d'un manche élégant en bois de pakka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux de cuisine de la série PUMA IP sont basés sur un design du coutelier allemand et auteur de livres spécialisés Ernst Siebeneicher-Hellwig et combinent une haute qualité de lame japonaise avec les avantages d'un design moderne.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eChaque exemplaire est fabriqué avec le plus grand soin à partir des meilleurs matériaux. La lame possède 67 couches inoxydables, le noyau étant en acier inoxydable japonais V-Gold No.10 High Carbon (VG10). Il s'agit d'un acier à couteaux très dur et résistant au tranchant. Les couches situées sur le noyau VG10 sont composées de 33 couches par côté, les aciers japonais SUS 430 et SUS 431 s'alternant. La lame est trempée à la glace à environ 60 HRC et se caractérise par une excellente tenue de coupe, ce qui maintient le couteau aiguisé longtemps.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLe manche est fabriqué en bois de Pakka indéformable. Grâce à ces propriétés et à la haute qualité de fabrication, chaque couteau est parfaitement adapté à toutes les tâches de coupe en cuisine. De plus, la conception fonctionnelle du manche et de la lame favorise une manipulation agréable de tous les couteaux de cuisine PUMA IP. Pour que vous puissiez en profiter le plus longtemps possible, conservez toujours cet outil de coupe de haute qualité sur un porte-couteau ou dans son emballage et veuillez respecter les instructions d'entretien que nous joignons à chaque exemplaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PUMA IP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57254863044983,"sku":"821202","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/2753\/7015\/files\/821202.jpg?v=1782985245","url":"https:\/\/www.pumaknives.de\/fr\/products\/puma-ip-7-santoku-knife","provider":"PUMA GmbH IP Solingen","version":"1.0","type":"link"}